Les Courtiers en Vins Assermentés ont aux termes du décret du 19 Août 1994, la responsabilité des Commissions Officielles de Cotation des Vins en vrac en France, notamment en Languedoc.

Ces commissions cotent les vins de table, de pays, de zone de cépages et d’appellation en rouge, rosé, blanc; elles indiquent une fourchette de prix minimum et prix maximum du marché et précisent le cas échéant également le volume des transactions enregistrées à partir des données statistiques fournies par l'Office National Interprofessionnel des Vins ou des Interprofessions.

*** MISE A JOUR des COTATIONS leLUNDI à 12 H 00 GMT

La Commission Officielle régionale du LANGUEDOC à Béziers, une des places les plus importante d’Europe, opère la synthèse des différentes places de Cotations du Languedoc (Nîmes, Montpellier, Béziers, Narbonne, ). Elle se réunit tous les vendredis à 11 H à la Chambre de Commerce et d’Industrie de Béziers. Egalement diffusée sur le réseau International REUTERS.

A l’initiative de la Compagnie des Courtiers Assermentés de Montpellier, une
Commission de Cotation Intercontinentale sera mise en place à Béziers dans le cadre de la Maison "TERROIRS ET CEPAGES" en vue de coter les vins de cépages des cinq continents.
Cette cotation sera disponible en SEPTEMBRE 2004.

Les Commissions de Cotation Européenne se réunissent chaque semaine sur les différentes places méridionnales (Carcassonne, Perpignan ... ).
Elles communiquent le prix moyen des ventes enregistrées par l'ONIVINS sur la semaine.
Cependant, seuls les vins de table ou de pays Rouge inférieurs ou égal à 12° sont cotés aux termes du règlement Communautaire.

Participent à certaines Commissions de Cotation les représentants de toutes les familles de la filière viticole : les caves coopératives, les caves particulières, les négociants ainsi que les représentants de l’Office National Interprofessionnel des Vins, de la CCI et des services de la Viticulture et des Douanes.